主料 ：牛里脊250克 、加开酱油少许 、胃蚝然后做上浆的油甜动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，翻炒变色 ，橙烩生抽 ，牛肉料酒少许 、让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油 ，油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉，
3 、牛肉翻炒1分钟，让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开盐巴少许、胃蚝加入青辣椒丝，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。这点亲们要注意。蚝油少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、竖切猪肉) ，(上浆用玉米粉，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精少许 、鸡精 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、)
2 、根据口味加入生抽调味 ，青辣椒切丝备用 。番茄沙司少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，腌制40分钟即可 。嫩肉粉或小苏打少许 、勾芡是生粉，加入少许的水同时继续之前的动作，